Brezen-Salat in der Parmesanschale

Brezen-Salat in der Parmesanschale

4.0 39 evaluări

Prep 40 min.

Total 1h 30 min.

4 Portionen

Ingrediente

Parmesanschalen

Parmesan in Stücken
250 g

Brezen-Salat und Fertigstellung

Pinienkerne
20 g
Öl zum Rösten
Knoblauchzehe in dünnen Scheiben
1
Rosmarin
1 Zweig
Laugenbrezeln (2 Stück), in Stücken (1 cm)
200 g
Parmesan in Stücken
50 g
Zitronenschale unbehandelt (1 x 4 cm)
1 Streifen
Petersilie abgezupft
3 - 4 Stängel
Joghurt, 1,5% Fett
200 g
Senf
1 TL
Salz
½ TL
Pfeffer
¼ TL
Zucker
1 - 2 Prisen
Cherry-Tomaten bunt, halbiert
250 g
Mini-Mozzarella-Kugeln (125 g), abgetropft, halbiert
1 Pck.
Rucola
60 g

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 Portion

Sodiu 1319 mg

Proteine 38 g

Calorii 2717 kJ / 649 kcal

Grăsimi 37 g

Fibre 3.1 g

Grăsimi saturate 22 g

Carbohidrați 40 g

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