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Brezen-Salat in der Parmesanschale

Brezen-Salat in der Parmesanschale
3.9 35 evaluare
Prep 40 min.
Total 1h 30 min.
4 Portionen
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Ingrediente

Parmesanschalen
  • Parmesan in Stücken
    250 g
Brezen-Salat und Fertigstellung
  • Pinienkerne
    20 g
  • Öl zum Rösten
  • Knoblauchzehe in dünnen Scheiben
    1
  • Rosmarin
    1 Zweig
  • Laugenbrezeln (2 Stück), in Stücken (1 cm)
    200 g
  • Parmesan in Stücken
    50 g
  • Zitronenschale unbehandelt (1 x 4 cm)
    1 Streifen
  • Petersilie abgezupft
    3 - 4 Stängel
  • Joghurt, 1,5% Fett
    200 g
  • Senf
    1 TL
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer
    ¼ TL
  • Zucker
    1 - 2 Prisen
  • Cherry-Tomaten bunt, halbiert
    250 g
  • Mini-Mozzarella-Kugeln (125 g), abgetropft, halbiert
    1 Pck.
  • Rucola
    60 g

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 Portion

Sodiu 1319 mg
Proteine 38 g
Calorii 2717 kJ / 649 kcal
Grăsimi 37 g
Fibre 3.1 g
Grăsimi saturate 22 g
Carbohidrați 40 g

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