Ensalada campera

Ensalada campera

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Prep 10 min.

Total 1h 10 min.

6 portions

Ingrediente

1000 g de agua
4 huevos
600 g de papas peladas y cortadas en dados de 2 cm
150 g de zanahorias cortadas en rodajas
1 diente de ajo
2 - 3 ramitas de perejil fresco (solo las hojas, limpias y secas)
70 g de morrón verde
70 g de aceitunas verdes sin carozo
70 g de aceite de oliva
20 g de vinagre balsámico
1 cucharadita de sal
2 latas de atún en aceite (160 g)
1 lata de espárragos blancos (180 g)
3 naranjas peladas (sin nada de piel blanca) cortadas en dados de 2 cm
2 morrones rojos asados, en conserva, en trozos

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 16 g

Calorii 1425 kJ / 341 kcal

Grăsimi 21 g

Fibre 5 g

Carbohidrați 23 g

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