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Salade de lentilles vertes
Prep 10 min.
Total 45 min.
4 portions
Ingrediente
La salade de lentilles
-
8 brins de persil plat frais
-
200 g de lentilles vertes sèches du Puy, préalablement rincées à l'eau froide
-
750 g d'eau
-
1 gousse d'ail
-
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
L'assaisonnement
-
25 g d'échalote
-
25 g d'oignon rouge
-
1 c. à café de moutarde
-
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
10 g de vinaigre de vin rouge
-
30 g d'huile d'olive
Dificultate
ușor
Valori nutritive per 1 portion
Proteine
12 g
Calorii
989 kJ /
235 kcal
Grăsimi
8 g
Fibre
6 g
Carbohidrați
27 g
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Franța
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