Versiuni compatibile
Getrüffeltes Entrecôte auf Cicorino rosso Risotto
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Risotto
- 120 g Parmesan, in Stücken (2 cm)
- 50 g Schalotten, halbiert
- 30 g Olivenöl
- 320 g Risottoreis
- 100 g Weisswein
- 800 g Wasser
- 1 Hühnerbouillonwürfel (für 0,5 l)
Cicorino rosso und Fleisch
- 2 EL Olivenöl
- 1 Cicorino rosso (150 g), Strunk entfernt, in Streifen (5 mm)
- 2 Prisen Zucker
- 2 Prisen Salz
- 3 Rindsentrecôte (je ca. 230 g, 2 cm dick)
Fertigstellung
- 30 g Butter
- Trüffel nach Belieben, gehobelt (opțional)
- Valori nutritive
- per 1 Portion
- Calorii
- 2191.5 kJ / 523.5 kcal
- Proteine
- 35.9 g
- Carbohidrați
- 42.4 g
- Grăsimi
- 21.3 g
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateOne-Pot-Pasta mit Schinken
25 min
Brätchügeli-Pastetli mit Erbsli und Rüebli
35 Min
Risotto Bolognese
45min
Sweet Chili Poulet mit Kabissalat
2 Std.
Schweinefilet aus dem Ofen mit Reis
1h 20min
Poulet mit Kartoffelstock
1 godz. 15 min
Chicken Teriyaki
45min
Randenrisotto mit Saltimbocca
45min
Spaghetti Carbonara
35 Min
Bernerplatte
1 godz. 15 min
Bündner-Spätzli (2 Portionen)
45min
Chili con Cervelat
1 Std.