Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
- 2 Zwiebeln, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 20 g Öl und etwas mehr zum Braten
- 150 g roter Portwein
- 250 g Rotwein, trocken
- 2 EL Sojasauce
- 3 TL grüne Pfefferkörner, eingelegt, abgetropft
- ½ TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
- 1 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- 800 g Hirschfilet, in Würfeln (4 cm)
- 600 g Wildfond
- 200 g Crème fraîche
- 1 TL Paprika edelsüß
- 1 TL Kakao
- 20 g Zartbitter-Schokolade, in Stücken
- 40 g Speisestärke
- 4 Stängel Thymian, abgezupft
- 1 Dose Champignons (Abtropfgew. 230 g), abgetropft
- Wild-Preiselbeeren zum Garnieren
- Valori nutritive
- per 1 Portion
- Calorii
- 2958 kJ / 706 kcal
- Proteine
- 52 g
- Carbohidrați
- 28 g
- Grăsimi
- 35 g
- Fibre
- 2.4 g
Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!
Înregistrați-vă gratuit
Mai multe informații
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toate
Geschmortes Zitronen-Zimthähnchen mit Wurzelgemüse
1h 30min
Erbsen-Speck-Pasta
35 min
Brokkoli-Auflauf mit körnigem Frischkäse
40 Min
Möhren-Kartoffel-Untereinander mit Brühwurst
30min
Hack-Käse-Topf
45 Min
Überbackene Spitzpaprika mit Merguez und Reis
30min
Malzbier-Bolognese
2h
Spanische Tapa-Bällchen mit Datteln
30min
Flammkuchen-Toast
20min
Wildschweinbraten mit Knödeln und Rotkohl
10h 45min
Hähnchenschenkel en escabeche aus dem Ofen
1 Std.
Salami-Pizza mit Käserand
1h 50min