Lachs-Sauce zu Nudeln

Name: Lachs-Sauce zu Nudeln
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 1 Bund Dill; 1 Schalotte; 2 Knoblauchzehen; 5 Zweige Zitronenthymian; 400 g Milch; 30 g Speisestärke; 200 g Sahne; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 15 g Limettensaft; 200 g Crème fraîche; ¾ TL Salz; ½ TL Pfeffer, gemischt, frisch gemahlen; 2 - 3 Prisen Muskat; ½ - 1 TL Paprika de la Vera; 300 g Lachsfilet, frisch, ohne Haut

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Dificultate mediu

Timp de preparare 15 min.

Timp total 30 min.

Mărime porție 3 Portionen

Ingrediente

1 Bund Dill, abgezupft
1 Schalotte
2 Knoblauchzehen
5 Zweige Zitronenthymian, abgezupft
400 g Milch
30 g Speisestärke
200 g Sahne
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
sau 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
15 g Limettensaft
200 g Crème fraîche
¾ TL Salz
½ TL Pfeffer, gemischt, frisch gemahlen
2 - 3 Prisen Muskat
½ - 1 TL Paprika de la Vera
300 g Lachsfilet, frisch, ohne Haut, in Würfeln (2 cm)

Valori nutritive: per 1 Portion
Calorii: 1919 kJ / 459 kcal
Proteine: 26 g
Carbohidrați: 13 g
Grăsimi: 33 g
Fibre: 0.1 g