Sari la conținutul principal Căutare
Alcachofas de Tudela con vinagreta al aroma de cítricos (Navarra)

Alcachofas de Tudela con vinagreta al aroma de cítricos (Navarra)
4.6 40 evaluări
Prep 10 min.
Total 12h 30 min.
4 raciones
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Vinagre de cítricos
  • 6 - 8 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
  • 1 limón pelado (sin nada de parte blanca)
  • 8 - 10 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
  • ½ naranja pelada (sin nada de parte blanca)
  • ½ hoja de laurel seca
  • 1 pellizco de azafrán
  • 300 g de vinagre
Aceite de cítricos
  • 3 - 4 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
  • 4 - 5 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
  • ½ limón pelado (sin nada de parte blanca)
  • ½ naranja pelada (sin nada de parte blanca)
  • 100 g de aceite de oliva virgen extra
Vinagreta de pimientos
  • 50 g de pimiento verde
  • 50 g de pimiento rojo
  • 50 g de cebolla
  • 1 yema de huevo cocida
  • ½ cucharadita de sal
Alcachofas
  • 500 g de agua
  • 8 alcachofas frescas blancas de Tudela (limpias y cortadas por la mitad)
  • 1 cucharadita de sal

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 ración

Proteine 3.4 g
Calorii 768 kJ / 184 kcal
Grăsimi 16.9 g
Fibre 7.7 g
Carbohidrați 3.6 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Cocina española 15 rețete
Spania
COCINA ESPAÑOLA 15 rețete
Mexic
Navarra 12 rețete
Spania

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Coquinas al ajillo

4.3(82)

1h

Miniquiches de beicon y champiñones

4.6(329)

30min

Ensaladilla de garbanzos y aguacate

4.4(147)

1h

Minirollitos de primavera con salsa agridulce

4.4(46)

30min

Ensalada de pollo con aguacate

4.7(151)

30min

Ensalada campera con naranja

4.7(449)

1h 10min

Pipirrana

5.0(9)

20min

Croquetas de pollo asado con curry

4.6(225)

8h 45min

Sopa fría de tomate y albahaca con rollitos de salmón

4.4(41)

10min

Ensalada de salmorejo, ventresca y pimiento

4.6(83)

45min

Salpicao (ensalada de pollo brasileña)

4.6(46)

45min

Huevos rellenos de atún y pimiento para dos

4.5(128)

20min

 Afișare toate