Salade de fèves au citron, amandes grillées et coriandre

Salade de fèves au citron, amandes grillées et coriandre

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Prep 20 min.

Total 35 min.

4 portions

Ingrediente

1 gousse d'ail
½ citron confit coupé en morceaux
3 brins de coriandre fraîche équeutés
30 g d'huile d'olive
le jus d'un citron jaune
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café de cumin en poudre
500 g d'eau
1000 g de fèves fraîches
30 g d'amandes effilées

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 149.5 mg

Proteine 17 g

Calorii 1124.3 kJ / 269 kcal

Grăsimi 12 g

Fibre 8.3 g

Grăsimi saturate 1.5 g

Carbohidrați 17.8 g

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Franța

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