Risotto aux bigorneaux
TM6 TM5

Risotto aux bigorneaux

4.0 (1 evaluare)

Ingrediente

  • 1500 g d'eau
  • 20 g de gros sel
  • 600 g de bigorneaux
  • 1 gousse d'ail
  • 1 feuille de laurier
  • 60 g de parmesan, coupé en morceaux (3 cm env.)
  • 100 g d'échalotes
  • 40 g de beurre doux, coupé en morceaux
  • 25 g d'huile d'olive
  • 320 g de riz spécial risotto, type carnaroli ou arborio
  • 100 g de vin blanc sec
  • 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • thym citron, pour la finition

Valori nutritive
per 1 portion
Calorii
2265.8 kJ / 538.5 kcal
Proteine
19.3 g
Carbohidrați
67 g
Grăsimi
19.8 g
Grăsimi saturate
9 g
Fibre
2 g
Sodiu
718 mg

Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă gratuit

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligații.

Mai multe informații

Rețete alternative

Afișare toate