Huevos benedict con aguacate y holandesa de azafrán

Huevos benedict con aguacate y holandesa de azafrán

3.4 62 evaluări

Prep 20 min.

Total 1h

6 raciones

Ingrediente

Huevos a baja temperatura

2000 g de agua
2 - 6 huevos

Salsa holandesa

150 g de mantequilla en trozos
100 g de agua
1 pellizco de hebras de azafrán
30 g de zumo de limón
6 yemas de huevo
1 cucharadita de estragón seco
3 pellizcos de sal
1 pellizco de pimienta recién molida

Montaje

6 rebanadas de pan de brioche tostadas
1 - 2 aguacate en láminas
6 pellizcos de sal
6 pellizcos de pimienta molida
hebras de azafrán

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 ración

Sodiu 1239.1 mg

Proteine 11.2 g

Calorii 1937 kJ / 463 kcal

Grăsimi 41.1 g

Fibre 2 g

Grăsimi saturate 18.7 g

Carbohidrați 11.9 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Revista Thermomix nº 134 71 rețete
Spania

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Sopa fría de tomate y albahaca con rollitos de salmón

10min.

Gazpacho en ensalada con pollo asado

10min.

Brazo de puré de patatas relleno de pisto

1hod.

Rulos de salmón

1hod. 35min.

Bricks de patata con yema

2hod. 20min.

Brazo de patata

45min.

Frittata al vapor con queso de cabra y cebolla roja caramelizada

35min.

Croquetas de salmón

9hod. 15min.

Crema de queso manchego con tomatitos y aceituna negra

30min.

Huevos de codorniz y espárragos con salsa de mostaza

30min.

Crêpes de sarraceno con salmón

1hod. 10min.

Timbales de calabacín con queso fresco

45min.

Afișare toate