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Kartoffelsalat Badische Art

Kartoffelsalat Badische Art
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Prep 20 min.
Total 6h
6 Portionen
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Ingrediente

  • Wasser
    950 g
  • Kartoffeln klein, festkochend, ungeschält (z.B. Drillinge), siehe Tipp
    1200 g
  • Zwiebeln halbiert
    100 g
  • Petersilie abgezupft
    3 Stängel
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    1 geh. TL
    1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • Essig (z.B. Kräuteressig)
    35 g
  • Öl
    30 g
  • Senf mittelscharf (z.B. Dijon-Senf)
    1 TL
  • Salz
    1 TL
  • Muskat
    1 Msp.
  • Pfeffer
    ½ TL

Valori nutritive per 1 Portion

Calorii 189 kcal / 792 kJ
Proteine 4 g
Grăsimi 5 g
Carbohidrați 30 g
Fibre 2.7 g

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