Rindercarpaccio mit Trüffel-Mayonnaise

Rindercarpaccio mit Trüffel-Mayonnaise

4.1 23 evaluări

Prep 25 min.

Total 25 min.

8 Portionen

Ingrediente

Trüffel-Mayonnaise

Sonnenblumenöl
200 g
Trüffelöl
50 g
Ei (siehe Tipp)
1
Zitronensaft
1 TL
1 TL Essig
Senf (opțional) (10 g)
2 TL
Pfeffer (opțional)
2 Prisen
Salz
½ TL

Rindercarpaccio und Fertigstellung

Rinderfilet aus der Mitte (siehe Tipp)
500 g
Rucola
1 Bund
Schwarzer Trüffel, frisch in dünnen Scheiben
60 g
Parmesan gehobelt
60 g

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 Portion

Proteine 17 g

Calorii 1685 kJ / 402 kcal

Grăsimi 37 g

Fibre 1.5 g

Carbohidrați 1 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Weihnachtsmenü 20 rețete
Germania

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Quinoa-Bowl

1h

Gemüse-Tofu-Pastetchen mit Koriander-Joghurt-Sauce

1h 10 min.

Geflügelleber-Pastete

1h 10 min.

Antipasti-Fenchel

25 min.

Kokos-Kohl-Suppe

35 min.

Gefüllte Tomaten mit Thunfisch und Minze

30 min.

Balsamico-Weizen-Salat

35 min.

Bulgursalat mit Roter Bete und Kichererbsen

1h

Nizza-Salat

40 min.

Süßkartoffel-Pancakes mit Endiviensalat

1h

Steirischer Rindfleischsalat

1h

Paprika in Essig-Öl-Marinade

1h 10 min.

Afișare toate