Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Trüffel-Mayonnaise
- 200 g Sonnenblumenöl
- 50 g Trüffelöl
- 1 Ei (siehe Tipp)
-
1
TL Zitronensaft
sau 1 TL Essig - 2 TL Senf (10 g)
- 2 Prisen Pfeffer
- ½ TL Salz
Rindercarpaccio und Fertigstellung
- 500 g Rinderfilet, aus der Mitte (siehe Tipp)
- 1 Bund Rucola
- 60 g Schwarzer Trüffel, frisch, in dünnen Scheiben
- 60 g Parmesan, gehobelt
- Valori nutritive
- per 1 Portion
- Calorii
- 1685 kJ / 402 kcal
- Proteine
- 17 g
- Carbohidrați
- 1 g
- Grăsimi
- 37 g
- Fibre
- 1.5 g
Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!
Înregistrați-vă gratuit
Mai multe informații
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toate
Nizza-Salat
40 Min
Rohkost-Teller
5 min
Sellerie-Möhren-Suppe mit Kräuteröl
45 Min
Avocadosalat mit Cranberrys und Walnüssen
10 Min
Buchweizen-Gemüse-Topf
40 Min
Salat-Wraps mit Hähnchen und Kokos-Currysauce
40 Min
Bulgursalat mit Roter Bete und Kichererbsen
1 Std.
Couscous-Salat mit Rindfleisch
35 min
Quinoa-Tabouleh
40 Min
Couscous-Salat mit Thunfisch
15 Min
Blumenkohl-Cashew-Salat
45 Min
Fenchelgemüse
30min