Fumet de poisson

Fumet de poisson

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Prep 10 min.

Total 45 min.

600 g

Ingrediente

d'oignon coupé en deux
80 g
d'échalotes
30 g
de carotte coupée en tronçons
50 g
de beurre coupé en morceaux
40 g
d'arêtes et de parures de poisson (voir "Conseil(s)")
300 g
bouquet garni
1
d'eau
600 g
de vin blanc sec
100 g

Valori nutritive per 600 g

Calorii 363 kcal / 1497 kJ

Proteine 3 g

Grăsimi 34 g

Carbohidrați 4 g

Fibre 1 g

Grăsimi saturate 21 g

Sodiu 24 mg

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