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Galletas de parmesano con tomate y jamón
Prep 20 min.
Total 1h 30 min.
8 unidades
Ingrediente
Galletas de parmesano
-
100 g de queso parmesano en trozos
-
100 g de harina de repostería (y algo más para espolvorear)
-
100 g de mantequilla en trozos
Tomate concassé
-
30 g de chalota
-
1 diente de ajo
-
15 g de aceite de oliva
-
400 g de tomate en dados
-
1 cucharadita de hierbas provenzales secas
-
1 pellizco de sal
-
1 pellizco de pimienta molida
Montaje
-
8 rodajas lomo de cerdo, embuchado8 lonchas de jamón ibérico
-
250 g de tomates cherry en cuartos u octavos
-
1 bandeja de brotes germinados
Dificultate
mediu
Valori nutritive per 1 unidad
Sodiu
505.4 mg
Proteine
9.7 g
Calorii
1003 kJ /
240 kcal
Grăsimi
16.9 g
Fibre
1.4 g
Grăsimi saturate
9.1 g
Carbohidrați
12.3 g
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Revista Thermomix nº 134
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Spania
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