Melanzane al miso sottovuoto

Melanzane al miso sottovuoto

3.8 10 ratings

Prep 20 min.

Total 2h 45 min.

4 porzioni

Ingrediente

90 g di miso bianco (shiro)
40 g di mirin
35 g di sake

35 g di acqua
30 g zucchero
1 ½ cucchiaino di olio di sesamo
2 pizzichi di sale
360 g di melanzane a dadini (3x2 cm)
1600 g di acqua (vedere consigli)
30 g di succo di limone
1 cucchiaio di semi di sesamo, tostati
1 cipollotto a rondelle diagonali

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Sodiu 670 mg

Proteine 4 g

Calorii 654 kJ / 156 kcal

Grăsimi 6 g

Fibre 5.3 g

Grăsimi saturate 0.9 g

Carbohidrați 13 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Cottura sottovuoto 54 rețete
Italia

Cottura sottovuoto 10 rețete
Elveția

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Contorno di cavolo nero

20 Min

Contorno di radicchio, uvetta e pinoli

15 Min

Contorno di carote in agrodolce

1 Std.

Contorno di broccoli al vapore con salsa alle alici e olive

35 Min

Torrette di patate ai broccoli

1 Std.

Catalogna con olive e capperi

50 Min

Coleslaw

10 Min

Purè di cavolfiore profumato al tartufo

25 Min

Contorno di cavolfiore al forno

30 Min

Finocchi sottovuoto con fonduta al Parmigiano Reggiano

3 Std.

Contorno di finocchi con panure al timo

35 Min

Purè di pastinaca e zucca

50 Min

Afișare toate