Berenjenas al miso al vacío

Berenjenas al miso al vacío

3.5 17 ratings

Prep 20 min.

Total 2h 45 min.

4 raciones

Ingrediente

90 g de pasta de miso blanco (shiro miso) dulce
40 g de mirin
35 g de sake

35 g de agua
30 g de azúcar
1 ½ cucharaditas de aceite de sésamo
2 pellizcos de sal
1600 g de agua
30 g zumo de limón

1 cucharadita rasa de ácido ascórbico (vitamina C en polvo)
360 g de berenjenas en trozos de 3x2 cm
1 cucharada de semillas de sésamo tostado
1 cebolleta tierna en rodajas finas diagonales

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 ración

Sodiu 670 mg

Proteine 4 g

Calorii 654 kJ / 156 kcal

Grăsimi 6 g

Fibre 5.3 g

Grăsimi saturate 0.9 g

Carbohidrați 13 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Al vacío con cubrecuchillas 11 rețete
Spania

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Tortillitas de calabacín

20 Min

Arepas

50 Min

Berenjenas confitadas

35 Min

Pimientos al vapor al ajillo

3 Std. 35 Min

Biscotti de pistachos y arándanos

1 Std. 30 Min

Ensalada de patata y pepino

40 Min

Tirabeques crujientes y picantes

15 Min

Verduras al vapor con kéfir

45 Min

Puré rústico de patata y batata con romero

45 Min

Huevos al vapor

15 Min

Pasta con queso feta al horno

30 Min

Verduras variadas marinadas

3 Std. 40 Min

Afișare toate