Berenjenas al miso al vacío

Berenjenas al miso al vacío

3.5 17 ratings

Prep 20 min.

Total 2h 45 min.

4 raciones

Ingrediente

90 g de pasta de miso blanco (shiro miso) dulce
40 g de mirin
35 g de sake

35 g de agua
30 g de azúcar
1 ½ cucharaditas de aceite de sésamo
2 pellizcos de sal
1600 g de agua
30 g zumo de limón

1 cucharadita rasa de ácido ascórbico (vitamina C en polvo)
360 g de berenjenas en trozos de 3x2 cm
1 cucharada de semillas de sésamo tostado
1 cebolleta tierna en rodajas finas diagonales

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 ración

Sodiu 670 mg

Proteine 4 g

Calorii 654 kJ / 156 kcal

Grăsimi 6 g

Fibre 5.3 g

Grăsimi saturate 0.9 g

Carbohidrați 13 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Al vacío con cubrecuchillas 11 rețete
Spania

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Croquetas de batata

3h 50 min.

Hamburguesas de espelta y zanahoria

1h 10 min.

Mazorcas de maíz a la barbacoa con salsa de cilantro y queso

40 min.

Hummus de judías verdes

45 min.

Mantequilla aromatizada

2h

Huevos portugueses

40 min.

Dumplings con queso cheddar

50 min.

Níscalos guisados

30 min.

Calabacín confitado

40 min.

Puré de coliflor

40 min.

Coles de Bruselas al Pedro Ximénez

30 min.

Milhojas de patatas

1h 30 min.

Afișare toate