Grilled Corn Salad with Cilantro Vinaigrette

Grilled Corn Salad with Cilantro Vinaigrette

4.8 34 evaluări
Prep 20 min.
Total 25 min.
6 portions

Ingrediente

Grilled Vegetables
  • olive oil
    ½ oz
  • sweet corn cobs husks and silks removed
    3
  • zucchini halved lengthwise, seeds removed (see Tip)
    2
  • bell pepper stem and seeds removed, halved
    1
  • jalapeño peppers stems and seeds removed
    2
  • salt
    ½ tsp
  • ground black pepper
    ½ tsp
Cilantro Lime Vinaigrette
  • extra virgin olive oil
    7 oz
  • fresh cilantro leaves and tender stems
    1 oz
  • garlic cloves
    2
  • salt
    ½ tsp
  • ground black pepper
    ¼ tsp
  • lime juice plus 1 extra lime, cut in wedges, to serve
    4 oz
  • Dijon mustard
    1 oz
    1 oz stone ground mustard
  • agave
    1 oz

Dificultate

ușor


Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 451 mg
Proteine 3 g
Calorii 1565 kJ / 374 kcal
Grăsimi 36 g
Fibre 3 g
Grăsimi saturate 5 g
Carbohidrați 14 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații


S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate