Dispozitive și accesorii
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Thermomix® TM31
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Mantì (ravioles turques au bœuf)
Prep 30 min.
Total 45 min.
4 portions
Ingrediente
La pâte à raviole
-
de farine de blé et un peu pour fariner300 g
-
œufs3
-
de sel1 c. à café
-
d'huile d'olive et un peu pour huiler30 g
La farce
-
d'oignon coupé en deux80 g
-
de persil frais équeutés2 brins
-
de coriandre fraîche équeutés4 brins
-
de viande de bœuf hachée300 g
-
de sel à ajuster en fonction des goûts4 pincées
-
poivre moulu à ajuster en fonction des goûts3 pincées
La sauce au yaourt
-
d'ail1 gousse
-
de sel à ajuster en fonction des goûts2 pincées
-
de yaourt à la grecque (3 yaourts)450 g
-
poivre moulu à ajuster en fonction des goûts2 pincées
Le montage et la cuisson des ravioles
-
d'eau500 g
-
coriandre fraîche hachée pour la finition
Valori nutritive per 1 portion
Calorii
648.8 kcal /
2716 kJ
Proteine
33 g
Grăsimi
35 g
Carbohidrați
63.8 g
Fibre
3 g
Grăsimi saturate
14 g
Sodiu
912.8 mg
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Franța
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