Mousse de foie y queso de cabra con manzanas caramelizadas

Mousse de foie y queso de cabra con manzanas caramelizadas

4.1 56 evaluări

Prep 15 min.

Total 5h 45 min.

36 unidades

Ingrediente

Manzanas caramelizadas

1 hoja de gelatina
120 g de agua
1 - 2 manzanas peladas y cortadas en láminas finas
1 cucharada de zumo de limón
30 g de azúcar
10 - 15 g de caramelo líquido

Mousse de queso de cabra

3 hojas de gelatina
180 - 200 g de queso de cabra en rulo cortado en trozos
200 g de leche
½ cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida

Mousse de foie

3 hojas de gelatina
200 g de foie gras de pato crudo
30 g de vino Pedro Ximénez
200 g de leche
½ cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida
36 biscotes

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 unidad

Proteine 2.4 g

Calorii 153 kJ / 37 kcal

Grăsimi 2.3 g

Fibre 0.1 g

Carbohidrați 1.6 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

De tapas 80 rețete
Spania

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Paté de sardinas de lata

5 min.

Dip de queso gouda y requesón con cebollino

5 min.

Dip de alubias blancas con chips de chía y quinoa

40 min.

Mantequilla aromatizada

2h

Salsa chimichurri

10 min.

Salsa boloñesa vegana

50 min.

Salsa César

10 min.

Tapenade de olivas verdes

40 min.

Salsa de chiles y sésamo

5 min.

Olivada y aceite de oliva negra de Aragón

20 min.

Pollo con costra de parmesano y crema de limón

40 min.

Salsa de pimiento rojo

55 min.

Afișare toate