Pagnotte integrali con lievito madre

Pagnotte integrali con lievito madre

4.7 38 evaluări

Prep 30 min.

Total 4h

3 pezzi

Ingrediente

210 g di lievito madre

30 g di lievito in polvere, madre
35 g di farina tipo 0
1585 g acqua
160 g di farina integrale
140 g di semola rimacinata di grano duro
200 g di farina manitoba
7 g di sale
3 g di lievito di birra fresco
100 g di gherigli di noci

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 pezzo

Proteine 33.3 g

Calorii 4770 kJ / 1140 kcal

Grăsimi 28.7 g

Fibre 11.6 g

Carbohidrați 187 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Bimby Sensor 373 rețete
Italia

Pane e pagnotte 15 rețete
Italia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Bagel rosa con pollo, avocado e verdure

2h

Focaccia alle carote

3h 30 min.

Grissini ai 3 sapori

3h

Pizza con la ricotta

2h 40 min.

Quiche broccoli e pesto

1h 10 min.

Focaccia al latte

6h 30 min.

Torta salata finocchi, pancetta e formaggella

1h 30 min.

Pizza alle tre farine

1h 55 min.

Focaccia con i fiocchi (di Erica Liverani)

4h 5 min.

Plumcake salato di primavera

1h

Rose di pane ai sapori mediterranei (senza glutine)

1h 45 min.

Crostata di fiori e zucchine

1h 35 min.

Afișare toate