Cuisse de dinde en robe de lard et pommes de terre

Cuisse de dinde en robe de lard et pommes de terre

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Prep 25 min.

Total 1h 40 min.

4 portions

Ingrediente

30 g d'ail en gousse
5 brins de romarin frais
150 g de lard en fines tranches

150 g de poitrine de porc, désossée et découennée, en fines tranches
800 g de cuisses de dinde, sans peau mais avec l'os

800 g de cuisse de poulet, sans peau, désossée, mais avec l'os
1 c. à café de sel
3 pincées de poivre noir, fraîchement moulu
20 g d'huile d'olive extra vierge (2 c. à soupe)
1300 g d'eau
600 g de pommes de terre en morceaux (4 cm)

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 51 g

Calorii 2174 kJ / 520 kcal

Grăsimi 23 g

Fibre 2.1 g

Carbohidrați 26 g

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