Couscous di cavolfiore (vegan)

Couscous di cavolfiore (vegan)

3.5 14 evaluare

Prep 10 min.

Total 15 min.

8 porzioni

Ingrediente

1 peperone giallo pulito e a pezzi (2-3 cm)
1 peperone rosso pulito e a pezzi (2-3 cm)
12 datteri denocciolati a metà
1 cipolla rossa a metà
6 rametti di menta fresca le foglioline lavate + q.b.
800 g di cimette di cavolfiore
60 g olio extravergine di oliva
50 g di aceto di vino bianco
½ limone preferibilmente biologico, la scorza grattugiata
1 pizzico di cannella in polvere
½ cucchiaino di peperoncino rosso secco
1 cucchiaino di sale
1 cipollotto a fettine

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Proteine 4 g

Calorii 611 kJ / 146 kcal

Grăsimi 8 g

Fibre 6.1 g

Carbohidrați 14 g

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