Dispozitive și accesorii
Rețeta este concepută pentru a fi gătită cu anumite accesorii. Fără această configurare, nu vă putem garanta un rezultat de succes
Thermomix® TM7
Compatibil
Thermomix® TM6
Compatibil
Thermomix® TM5
Compatibil
Thermomix® TM31
Compatibil
Risotto à l'encre de seiche
Prep 20 min.
Total 1h
4 portions
Ingrediente
Le fumet de poisson
-
250 g d'oignons coupés en morceaux
-
1 gousse d'ail
-
20 g d'huile d'olive
-
400 g d'anneaux d'encornet cru coupés en morceaux (1-2 cm)
-
150 g de vin blanc
-
400 g d'eau
-
2 feuilles de laurier frais
-
2 branches de thym frais
-
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
Le risotto
-
80 g de parmesan coupé en morceaux
-
90 g d'échalotes (3 échalotes env.)
-
30 g d'huile d'olive
-
350 g de riz spécial risotto
-
20 g de vin blanc
-
10 g d'encre de seiche (voir "Conseil(s)")
-
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
30 g de beurre
-
40 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
Dificultate
ușor
Valori nutritive per 1 portion
Proteine
29.3 g
Calorii
2997 kJ /
713.5 kcal
Grăsimi
29.3 g
Fibre
3 g
Carbohidrați
79 g
Vă place ceea ce vedeți?
Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!
Înregistrați-vă gratuit Mai multe informațiiDe asemenea, prezentat în
Thermomix® et moi n°18
40 rețete
Franța
Franța
S-ar putea să-ți placă și...
Afișare toate
Risotto à la saucisse et à la trévise
35 min.
Onigiri au thon, œuf et fromage frais
1h 5 min.
Lasagne véganes aux lentilles
2h 20 min.
Rigatoni et pesto de mâche
20 min.
Nouilles chinoises et légumes au curry
20 min.
Spaetzles aux asperges, sauce crémeuse à l'ail des ours
45 min.
Conchiglie à l'ail et aux olives
25 min.
Gratin de pâtes au thon
35 min.
Risotto d'orge au jambon fumé et aux champignons
2h 15 min.
Penne des montagnes et des plaines
35 min.
Gratin de pâtes à la provençale
1h 15 min.
Pâtes sauce courgette et gambas au citron
30 min.