Focaccia di patate

Focaccia di patate

4.6 233 evaluări

Prep 5 min.

Total 2h 50 min.

6 porzioni

Ingrediente

Impasto

1770 g di acqua
100 g di patate pelate e a cubetti (1-2 cm)
12 ½ g di lievito di birra fresco

2 cucchiaini di lievito di birra disidratato
1 cucchiaino di zucchero
600 g di farina tipo 00
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
15 g di sale

Ripieno

1 - 2 cucchiai di olio extravergine di oliva + q.b.
200 g di mozzarella a fette e ben strizzata
100 g di prosciutto cotto a fette
1 pomodoro ramato a fette (3-4 mm) fatte sgocciolare per 1 ora
2 - 3 pizzichi origano secco
2 filetti di acciughe sott'olio

Emulsione

20 g di olio extravergine di oliva
20 g di acqua
1 cucchiaino di sale

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Proteine 23.4 g

Calorii 2573 kJ / 615 kcal

Grăsimi 24.4 g

Fibre 4.2 g

Carbohidrați 80.6 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Pizze e focacce 60 rețete
Italia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Pizza di patate alle verdure

2 Std.

Pane a strati con pesto al basilico

2 Std. 30 Min

Grissoni rustici saporiti

1 Std. 40 Min

Balep korkun

1 Std. 30 Min

Friselle

4 Std.

Tarte tatin di cipolle di Tropea

1 Std. 30 Min

Panini croccanti

24 Std.

Torta de gee

1 Std. 30 Min

Mezzelune agli spinaci con tacchino e mozzarella

2 Std.

Bagel rosa con pollo, avocado e verdure

2 Std.

Corona di pan brioche ripiena di verdure e Asiago

3 Std. 30 Min

Filone di segale

4 Std.

Afișare toate