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Rindsvoressen mit Semmelknödeln
Prep 30 min.
Total 1h 30 min.
6 Portionen
Ingrediente
Semmelknödelteig
-
Brötchen, vom Vortag (300 g), halbiert und in Scheiben (5 mm)6 - 7
-
Petersilie, frisch abgezupft5 Stängel
-
Zwiebeln halbiert80 g
-
Butter25 g
-
Milch220 g
-
Eier3
-
Pfeffer, gemahlen2 Prisen
-
Salz1 TL
-
Muskatnuss, gemahlen2 Prisen
Rindsvoressen und Fertigstellung
-
Knoblauchzehen3
-
Zwiebeln halbiert450 g
-
30 g Bratbutterpflanzliches Öl30 g
-
Rindergulasch in Stücken, gut abgetrocknet750 g
-
Zucker1 TL
-
Tomatenpurée50 g
-
Tomaten in kleinen Stücken350 g
-
Rotwein200 g
-
Paprika edelsüss2 EL
-
Salz2 TL
-
Pfeffer, frisch gemahlen½ TL
-
Kümmel, gemahlen (opțional)½ TL
-
Zitronenschale, gerieben1 TL
-
Majoran, frisch1 EL
-
Lorbeerblätter, frisch3
-
Wacholderbeeren5
-
2 NelkenGewürznelken, gemahlen1 Prise
-
Bratbutterpflanzliches Öl
-
Wasser300 g
-
Weizenmehl30 g
-
Peperoni, gemischt in dünnen Streifen200 g
Dificultate
mediu
Valori nutritive per 1 Portion
Proteine
38 g
Calorii
2317 kJ /
554 kcal
Grăsimi
22 g
Fibre
6 g
Carbohidrați
45 g
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