Sari la conținutul principal Căutare
Vitello tonnato

Vitello tonnato
4.7 7 ratings
Prep 20 min.
Total 25h 30 min.
6 porzioni
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Vitello
  • 1000 g di carne di vitello senza nervi, in un unico pezzo (girello o magatello)
  • 750 g di vino bianco, secco
  • 250 g di acqua
  • 2 foglie di alloro, fresche lavate ed asciugate
  • 4 chiodi di garofano
  • 5 foglie di salvia fresca lavate ed asciugate
  • 1 cipolla piccola in quarti
  • 1 carota piccola, pelata e a pezzi (2 cm)
  • 1 gambo di sedano a pezzi (3-4 cm)
  • 1 pizzico di sale
Salsa tonnata
  • 300 g di olio di arachidi
    300 g di olio di semi di mais
  • 200 g di tonno in scatola, sott'olio sgocciolato
  • 2 - 3 filetti di acciuga, sott'olio ben scolati
  • 15 - 20 g di capperi sotto sale sciacquati e dissalati
  • 25 g di succo di limone spremuto fresco e filtrato
  • 1 cucchiaio di aceto bianco (opțional)
  • 3 tuorli d'uovo
Terminare la preparazione
  • 1 - 2 cucchiaini di capperi sotto sale
    4 - 5 cetriolini sott'aceto

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 porzione

Proteine 37.7 g
Calorii 3181.9 kJ / 760.5 kcal
Grăsimi 64.1 g
Fibre 0.7 g
Carbohidrați 2 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Idee gustose 156 rețete
Elveția
Semplice. Fatto. In Casa. 204 rețete
Elveția

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Spezzatino di manzo con patate

4.5(63)

1h 10 min.

Cassoulet di fagioli con salsiccia

3.0(1)

50 min.

Insalata tiepida di orzo con verdure e pollo

4.0(2)

45 min.

Udon noodles con pollo

5.0(2)

20 min.

Pollo con riso alle zucchine e carote

4.1(76)

45 min.

Tom Kha Gai

4.0(1)

45 min.

Polpettone di carne ai funghi

4.8(20)

1h 30 min.

Arseeyah – cremoso piatto di riso con pollo (عرسية بالدجاج)

Nu există evaluări

Kibbeh al forno (كبة مخبوزة)

Nu există evaluări

Kibbeh con salsa allo yogurt (كبيبة بصلصة الزبادي)

Nu există evaluări

Taco Bowl con carne macinata di pollo

Nu există evaluări

Bowl di carne macinata con salsa Hoisin

2.5(2)

1h

 Afișare toate