Pollo cremoso al burro e limone con riso

Name: Pollo cremoso al burro e limone con riso
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 6 - 8 sovracoscie di pollo, con la pelle e con le ossa; 2 cucchiai di paprica dolce; 1 cucchiaino di sale; ½ cucchiaino di pepe nero macinato; 60 g di Parmigiano reggiano; 3 spicchi di aglio; 20 g di burro; 150 - 200 grammo spinacino; 140 g di acqua; 120 g di panna intera; 1 - 2 cucchiaino di amido di mais (maizena); 40 g di succo di limone, spremuto fresco; ½ dado di pollo per brodo (per 0.5 l); 1 cucchiaino di timo secco; 300 g di riso a chicco lungo; 670 g di acqua; 1 cucchiaino di sale

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Prep 15 min.

Total 1h 30 min.

4 porzioni

Ingrediente

Sovracosce di pollo

6 - 8 sovracoscie di pollo, con la pelle e con le ossa a piacere
2 cucchiai di paprica dolce
1 cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe nero macinato
60 g di Parmigiano reggiano a pezzi
3 spicchi di aglio
20 g di burro
150 - 200 grammo spinacino secondo gusto
140 g di acqua
120 g di panna intera
1 - 2 cucchiaino di amido di mais (maizena) a piacere
40 g di succo di limone, spremuto fresco
½ dado di pollo per brodo (per 0.5 l)

½ cucchiaino dado di pollo per brodo fatto in casa, fatto in casa, (vedi consiglio)
1 cucchiaino di timo secco