Eier mit Thunfischsauce und Bottarga

Eier mit Thunfischsauce und Bottarga

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Prep 10 min.

Total 35 min.

4 Portionen

Ingrediente

Wasser zimmerwarm
400 g
Eier (Kl. M), gekühlt
5
Rucola (75 g)
1 Bund
Pflanzenöl
200 g
Olivenöl
50 g
Zitronensaft
1 - 2 TL
Salz
½ TL
Piment d'Espelette
3 Prisen
3 Prisen Cayenne-Pfeffer
Thunfisch, in Öl
2 Dosen
Bottarga (siehe Tipp)
10 - 15 g

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 Portion

Proteine 24 g

Calorii 3523 kJ / 841 kcal

Grăsimi 80 g

Carbohidrați 1 g

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