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Gratin de gnocchi au Mont-d'Or

Gratin de gnocchi au Mont-d'Or
4.1 211 ratings
Prep 20 min.
Total 1h 15 min.
6 portions
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Ingrediente

Les gnocchi
  • 1000 g d'eau
  • 750 g de pommes de terre farineuses, type Bintje, non épluchées
  • 1 œuf
  • 340 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
  • 1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 3 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
  • 3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
Le gratin
  • 150 g d'oignons
  • 150 g de lardons fumés
  • 200 g de vin blanc
  • 200 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
  • 1 vacherin Mont-d'Or (500 g), coupé en morceaux
  • 20 g d'huile d'olive

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 30.5 g
Calorii 3360 kJ / 803 kcal
Grăsimi 46.2 g
Fibre 4.5 g
Carbohidrați 62.8 g

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