Dispozitive și accesorii
Éclair ai gamberetti saporiti
Prep 45 min.
Total 1h 20 min.
16 pezzi
Ingrediente
Impasto
-
30 g di Parmigiano Reggiano
-
80 g di burro a pezzi
-
150 g di acqua
-
2 pizzichi di senape in polvere
-
1 - 2 pizzichi di pepe di Cayenna macinato
-
¼ di cucchiaino di sale
-
120 g di farina tipo 00
-
3 uova
Terminare la preparazione
-
240 g di gamberetti cotti
-
110 g di maionese
-
1 limone la scorza grattugiata
-
25 g di succo di limone, spremuto fresco
-
1 ½ cucchiaini di senape di Digione
-
2 pizzichi di pepe di Cayenna macinato
-
2 pizzichi di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
-
20 g di rucola
Dificultate
ușor
Valori nutritive per 1 pezzo
Proteine
6 g
Calorii
611 kJ /
147 kcal
Grăsimi
11 g
Carbohidrați
6 g
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Tradizione inglese
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Italia
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