Sari la conținutul principal Căutare
Weinknorzen (Weinreben)

Weinknorzen (Weinreben)
4.7 45 evaluare
Prep 35 min.
Total 17h 35 min.
8 Stück
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Poolish
  • Wasser
    150 g
  • frische Hefe (erbsengroß)
    1 Stückchen
  • Weizenmehl Type 550
    150 g
Quellstück
  • Paniermehl
    60 g
  • Wasser
    90 g
Hauptteig
  • Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
    280 g
  • frische Hefe
    5 g
  • Weizenmehl Type 550
    200 g
  • Roggenmehl Type 1150 und etwas mehr zum Bearbeiten
    250 g
  • Salz (10-12 g)
    2 TL
  • Röstzwiebeln
    30 g
  • Honig
    10 g
  • Kümmel, gemahlen
    1 TL
  • Katenschinken, gewürfelt
    100 g
  • Öl zum Einfetten
  • Wasser
    50 g

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 Stück

Proteine 12 g
Calorii 1470 kJ / 351 kcal
Grăsimi 6 g
Fibre 4 g
Carbohidrați 61 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Auf zum Winzerfest 6 rețete
Germania

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Tiroler Schinkenbrot

4.6(65)

16h 15min

Baguettes parisiennes

4.3(73)

15h 30min

Schweizer Rustico

4.5(41)

25h 20min

Gefülltes Brot

4.5(26)

1h 20min

Brioche-Brot (Glutenfrei)

4.0(1)

2h 50min

Ciabatta

4.1(18)

8h 30min

Dinkel-Honig-Ringe

4.7(55)

17h 40min

Scharfes Kräuterbrot

4.6(114)

2h

Schwedische Brottorte

4.6(16)

3h 45min

Brez'n

4.4(59)

15h 45min

Laugen-Schinken-Hörnchen

4.6(62)

2h 15min

Birnen-Nuss-Brot

4.0(60)

1h 15min

 Afișare toate