Sari la conținutul principal Căutare
Chipotle Sabayon Poached Eggs (Jeremiah Stone and Fabian von Hauske)

Chipotle Sabayon Poached Eggs (Jeremiah Stone and Fabian von Hauske)
3.9 7 ratings
Prep 10 min.
Total 45 min.
4 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Chipotle Oil
  • chipotle chili, in adobo sauce, canned (1 chili)
    ½ oz
  • safflower oil
    5 oz
  • white wine
    1 ½ oz
Chipotle Sabayon
  • egg yolks from large eggs
    6
  • white wine vinegar
    2 tsp
  • salt
    ¼ tsp
  • unsalted butter
    4 tbsp
  • maitake mushrooms large, de-stemmed (approx. 1 pkg.)
    4
Poached Eggs
  • water
    73 oz
  • vinegar
    1 tsp
  • vegetable oil to grease
  • large eggs
    4
  • sourdough bread (1 in. thick), toasted
    4 slices
  • fresh chives sliced, to garnish

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 25 g
Calorii 4088 kJ / 958 kcal
Grăsimi 62 g
Fibre 3 g
Carbohidrați 74 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Cook Like a Chef 12 rețete
Statele Unite

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Waffles

4.7(220)

25 min.

Classic Pancakes

4.4(178)

50 min.

French Toast

4.6(82)

40 min.

Boiled Egg Mode

4.7(55)

20 min.

Biscuits and Gravy

4.2(28)

40 min.

Pancakes and Waffles

4.4(207)

40 min.

Coffee Shop Egg Bites

4.5(131)

50 min.

Sweet Potato Pancakes

4.7(79)

20 min.

Colored Eggs

5.0(11)

40 min.

Cold Brew Concentrate

4.8(10)

12h

Boiled Eggs

4.6(37)

20 min.

Liver Detox

4.5(38)

5 min.

 Afișare toate