Dispozitive și accesorii
Hähnchen Teriyaki
Prep 20 min.
Total 2h
4 Portionen
Ingrediente
-
Sojasauce60 g
-
Honig40 g
-
brauner Zucker15 g
-
Reisessig30 g
-
Ingwer, frisch gerieben1 TL
-
Chili, gemahlen¼ TL
-
70 g WasserSake (Reiswein)70 g
-
Hähnchen-Oberschenkel, mit Haut (à ca. 180 g)4
-
Wasser1390 g
-
Zitronensaft10 g
-
Speisestärke1 ½ TL
-
Sesam, geröstet1 EL
-
Frühlingszwiebeln in schrägen Scheiben1 - 2
-
frische Chili entkernt, schräg geschnitten1
Dificultate
mediu
Valori nutritive per 1 Portion
Proteine
24 g
Calorii
1291 kJ /
309 kcal
Grăsimi
15 g
Fibre
0.5 g
Carbohidrați
15 g
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Sous-vide-Garen
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Germania
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