Gedämpfter Lachs mit Kaffee-Hollandaise

Gedämpfter Lachs mit Kaffee-Hollandaise

4.0 148 evaluări

Prep 15 min.

Total 40 min.

4 Portionen

Ingrediente

Gedämpfter Lachs

Wasser
500 g
Blumenkohlröschen
500 g
Salz zum Würzen
Pfeffer zum Würzen
Muskat zum Würzen
Lachsfilets, frisch, ohne Haut (à ca. 180 g)
4 Stücke

Kaffee-Hollandaise und Fertigstellung

Butter in Stücken
250 g
Kaffee, aufgebrüht abgekühlt
50 g
Zitronensaft
1 EL
Eigelb
3
Salz
½ TL
Pfeffer
1 Prise
Schnittlauch in feinen Röllchen
1 Bund

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 Portion

Proteine 42 g

Calorii 3769 kJ / 901 kcal

Grăsimi 81 g

Fibre 4.1 g

Carbohidrați 3 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

THERMOMIX® Magazin 2/2020 43 rețete
Germania

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Forellen mit Sauce Hollandaise

55 min.

Gratinierte Lachs-Spargel-Crespelle mit Orangen-Hollandaise

1h 10 min.

Fisch mit Olivenbröselkruste

1h 5 min.

Fisch mit Porree-Käse-Haube, Reis, Fenchel und Zitronensauce

1h

Seezungenfilets mit Weißwein-Champignon-Sauce

40 min.

Fischcurry

45 min.

Fischfilet mit Brokkoli, Reis und Dillsauce

45 min.

Seelachs mit Dijon-Senfsauce und Currycroûtons

35 min.

Spargel-Lachs-Päckchen mit Drillingen und Kerbelsauce

1h

Gegrillter Pesto-Lachs mit Pilz-Risoni

40 min.

Panierter Körner-Lachs mit Porree-Kartoffel-Stampf

40 min.

Saiblingsfilets in Erdäpfelkruste mit Frühlingskräutersauce

50 min.

Afișare toate