Crepes com queijo e molho de morango

Molho

• 250 g morangos descongelados
• 50 g açúcar

Crepes

• 250 g farinha de trigo
• 2 ovos
• 250 g leite
• 250 g água
• ½ c. chá de sal
• ½ c. chá de açúcar
• 30 g manteiga à temperatura ambiente, mais q.b. p/ untar

Recheio

• 1 ovo
• 40 g açúcar
• 1 c. chá de açúcar baunilhado
• 100 g natas c/ 30-40% de gordura
• 500 g queijo quark em pedaços