Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Poolish
- 100 g Wasser
- 1 Stückchen frische Hefe (erbsengroß)
- 100 g Weizenmehl Type 550
Hauptteig
- 10 g Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
- 150 g Wasser, kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
- 5 g frische Hefe
- 250 g Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bearbeiten
- 1 ½ TL Salz (10-12 g)
- 50 g Haselnüsse
- 1 Bund frische Kräuter, gemischt (Petersilie, Schnittlauch, Basilikum, Bärlauch)
- 1 Frühlingszwiebel
- Valori nutritive
- per 1 Scheibe
- Calorii
- 1076 kJ / 257 kcal
- Proteine
- 7 g
- Carbohidrați
- 43 g
- Grăsimi
- 4 g
- Fibre
- 2.8 g
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateBrötchen
1 Std. 40 Min
Landbrot Backhausart
2h
Joghurtbrötchen
30min
Softes Sandwichbrot
3 Std. 30 Min
Luftige Brötchen
2h
Süßkartoffel-Walnuss-Brot
4h
Dinkel-Quark-Brötchen
45min
Schoko-Wecken
2h
Portugiesische Croissants
1h 50 min.
Joghurtkruste
3 Std.
Körnerbrot
1 Std. 40 Min
Bürgermeisterbrot (Dinkel-Buchweizen-Brot)
1h 30min