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Kebbeh (Boulettes de boulgour et bœuf haché aux épices)

Kebbeh (Boulettes de boulgour et bœuf haché aux épices)
4.3 27 evaluare
Prep 1h
Total 1h 50 min.
30 pièces
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Ingrediente

Le boulgour
  • 250 g de boulgour
  • 500 g d'eau
La farce
  • 150 g d'oignon coupé en deux
  • 15 g d'huile d'olive
  • 300 g de viande de bœuf hachée (5 % m.g.)
  • 1 c. à café de cannelle en poudre
  • ½ c. à café de poivre fraîchement moulu
  • ½ c. à café de cardamome en poudre
  • 1 c. à café de quatre-épices
L'enveloppe
  • 50 g d'oignon coupé en deux
  • 500 g de viande de bœuf hachée (5% m.g.)
  • 1 c. à café de quatre-épices
  • 1 c. à café de cannelle en poudre
  • ½ c. à café de cardamome en poudre
  • ½ c. à café de poivre fraîchement moulu
  • 1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
Le façonnage et la cuisson
  • huile de friture

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 pièce

Proteine 5.9 g
Calorii 278.4 kJ / 66.7 kcal
Grăsimi 3.8 g
Fibre 0.3 g
Carbohidrați 2.3 g

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Franța

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