Banh Cuon

Banh Cuon

4.5 20 evaluare

Prep 25 min.

Total 40 min.

4 portions

Ingrediente

20 g d'eau tiède
1 pincée de sucre en poudre
le jus d'un citron vert
35 g de sauce de poisson (nuoc-mâm) (nuoc-mâm)
1 pointe de couteau de pâte de piment (opțional)
20 g de champignons noirs déshydratés
20 g de crevettes séchées
eau chaude
½ oignon coupé en quatre
200 g d'échine de porc en morceaux
100 g de poitrine de porc, désossée et découennée en morceaux
20 g d'huile de sésame
12 galettes de riz séchées (Ø 18 cm)
200 g d'eau
300 g de haricots mungo jaunes crus rincés
20 g d'échalottes frites
4 brins de menthe fraîche effeuillés
4 brins de coriandre fraîche effeuillés

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 22 g

Calorii 1596 kJ / 378 kcal

Grăsimi 13 g

Carbohidrați 41 g

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Franța

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