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Polpette di Altamura con sugo di peperoni
Ingrediente
Polpette
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60 g di mollica di pane secca
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120 g di latte
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40 g di cipolla
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20 g olio extravergine di oliva
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400 g di carne di manzo a bocconcini, senza nervi
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150 g di salsiccia di maiale a tocchetti
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2 cucchiai di prezzemolo tritato
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1 pizzico di paprika dolce
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1 pizzico di peperoncino rosso
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1 pizzico di sale
Sugo
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40 g di cipolla
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20 g olio extravergine di oliva
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300 g di peperoni rossi puliti e a listarelle
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1 pizzico di sale
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500 g di polpa di pomodoro
Dificultate
ușor
Valori nutritive per 1 porzione
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