Sauce Béarnaise

Sauce Béarnaise

4.7 441 evaluări

Prep 15 min.

Total 40 min.

600 g

Ingrediente

Kerbel abgezupft
6 Stängel
Estragon abgezupft
6 Stängel
Schalotten
100 g
Weißwein, trocken
100 g
Weißweinessig
20 g
Pfefferkörner, schwarz
3
Wasser
60 g
Butter weich, in Stücken
250 g
Eigelb
2
Salz
¾ TL
weißer Pfeffer
2 Prisen
Worcester-Sauce
1 TL
Senf
1 Msp.
Zitronensaft
2 - 3 Spritzer

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 600 g

Proteine 10 g

Calorii 8827 kJ / 2109 kcal

Grăsimi 221 g

Fibre 2.3 g

Carbohidrați 7 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

We call it Klassiker 19 rețete
Germania

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Buffalo Chicken Dip

1h

Rotweinbutter

3h 20 min.

Paprika-Mandel-Marinade für Gemüse

25 min.

Zitrus-Aioli

10 min.

Joghurt-Ingwer-Dressing

10 min.

Ei-Sauce zu gekochtem Spargel

10 min.

Kürbis-Aprikosen-Chutney

1h

Avocado-Mayonnaise

15 min.

Paprika-Walnuss-Dip

5 min.

Buttersauce zu Fleisch oder Fisch

30 min.

Rote-Linsen-Aufstrich

35 min.

Kichererbsencreme

9h 45 min.

Afișare toate