Sauce Béarnaise

Sauce Béarnaise

4.7 438 evaluări

Prep 15 min.

Total 40 min.

600 g

Ingrediente

Kerbel abgezupft
6 Stängel
Estragon abgezupft
6 Stängel
Schalotten
100 g
Weißwein, trocken
100 g
Weißweinessig
20 g
Pfefferkörner, schwarz
3
Wasser
60 g
Butter weich, in Stücken
250 g
Eigelb
2
Salz
¾ TL
weißer Pfeffer
2 Prisen
Worcester-Sauce
1 TL
Senf
1 Msp.
Zitronensaft
2 - 3 Spritzer

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 600 g

Proteine 10 g

Calorii 8827 kJ / 2109 kcal

Grăsimi 221 g

Fibre 2.3 g

Carbohidrați 7 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

We call it Klassiker 19 rețete
Germania

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Sauce Hollandaise

15min

Scharfer Senf

30min

Bärlauch-Hollandaise

15min

Kräuterbutter

5min

Rhabarber-Chutney

1u. 30min

Kürbis-Tomaten-Sauce zu Nudeln

35min

Vegane Bratensauce

45min

Veganer Paprika-Cashew-Dip

30min

Krabbenaufstrich mit Crème fraîche

5min

Rote-Linsen-Dip

40min

Gelbes Ketchup

45min

Kürbis-Apfel-Chutney

50min

Afișare toate