Fondue de lotte au curcuma

Fondue de lotte au curcuma

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Prep 15 min.

Total 35 min.

4 portions

Ingrediente

400 g de filet de lotte, sans peau et sans arêtes
1 bouquet de coriandre fraîche
1 c. à café de curcuma en poudre
1 c. à café d'huile d'olive
sel
100 g de carotte coupée en morceaux
100 g de poireau coupé en rondelles
100 g de céleri branche coupé en rondelles
800 g de fumet de poisson réhydraté
du poivre moulu

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 18 g

Calorii 620 kJ / 146 kcal

Grăsimi 3 g

Carbohidrați 12 g

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Franța

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