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Kartoffelsalat mit Radieschen

Kartoffelsalat mit Radieschen
3.9 34 evaluare
Prep 20 min.
Total 1h 50 min.
4 Portionen
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Ingrediente

  • Wasser
    1400 g
  • Kartoffeln, festkochend mittelgroß
    600 g
  • Schalotten halbiert
    2
  • Rapskernöl
    60 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    1 TL
    ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • Weißweinessig
    40 g
  • Senf, mittelscharf
    2 TL
  • Pfeffer
    3 Prisen
  • grüner Spargel unteres Drittel geschält, in schrägen Stücken (5 cm)
    750 g
  • Salz
    1 TL
  • Radieschen
    8 - 10
  • Petersilie abgezupft
    4 Stängel

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 Portion

Proteine 7 g
Calorii 1157 kJ / 276 kcal
Grăsimi 15 g
Carbohidrați 24 g

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