Wildbratwurst

Wildbratwurst

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Prep 30 min.

Total 3h 30 min.

6 Stück

Ingrediente

Wildhackfleisch (siehe Tipp)
300 g
fetter Speck gewolft (siehe Tipp)
200 g
Schweinedarm (1,5 m lang)
1 Stück
Wasser und etwas mehr zum Einweichen
500 g
Eiswürfel
130 g
Backpulver
½ TL
Salz
1 ½ TL
Senf
1 geh. TL
Wild-Gewürz
1 TL
Pistazien, ungesalzen, geschält
30 g
Kirschen, getrocknet
30 g
Paprika edelsüß
1 TL
Muskat
½ TL
Knoblauch, granuliert
¾ TL
Pfeffer
¾ TL

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 Stück

Proteine 12 g

Calorii 1640 kJ / 392 kcal

Grăsimi 37 g

Fibre 0.8 g

Carbohidrați 4 g

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