Baek kimchi (Kimchi con fruta o blanco)
TM5 TM31 TM6

Baek kimchi (Kimchi con fruta o blanco)

4.5 (2 ratings)

Ingrediente

  • 1 col china (aprox. 1000 g)
  • 8 cucharaditas de sal (aprox. 80 g)

Relleno

  • 200 g de rábano daikon cortado en juliana
  • 1 zanahoria cortada en juliana (aprox. 70 g)
  • 100 g de pimiento rojo cortado en juliana
  • 15 - 20 tallos de cebollino en trozos de 2-3 cm
  • 2 castañas crudas enteras peladas cortadas en juliana
  • 3 dátiles sin hueso rojos (azufaifos) en juliana (opțional)
  • 1 cucharadita de chile seco desmenuzado
    sau 2 pellizcos de ito togarashi en filamentos (silgochu)
  • 2 cucharaditas de sal
  • 30 g de piñones crudos

Salsa

  • 100 g de cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • 15 g de jengibre fresco
  • 1 pera conferencia pelada, descorazonada en trozos
    sau ½ pera coreana
  • ½ manzana pelada descorazonada, en trozos
  • 400 g de agua
  • 2 cucharaditas de sal

Valori nutritive
per 1 tarro
Calorii
1723 kJ / 412 kcal
Proteine
15 g
Carbohidrați
58 g
Grăsimi
13.4 g
Fibre
25 g

Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă gratuit

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligații.

Mai multe informații

În colecțiile mele

Rețete alternative

Afișare toate