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Quinoasalat mit Zucchini und Karotte

Quinoasalat mit Zucchini und Karotte
4.3 84 evaluare
Prep 15 min.
Total 1h 35 min.
6 Portionen
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Ingrediente

  • Quinoa
    250 g
  • Wasser
    700 g
  • Olivenöl
    65 g
  • Salz
    2 ½ TL
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    2 TL
    1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
  • Knoblauchzehe
    1
  • gemischte Kräuter, frisch Blättchen abgezupft (z. B. Petersilie, Basilikum)
    30 g
  • Zucchini in Stücken
    450 g
  • Karotten in Stücken (3 cm)
    300 g
  • Zitronensaft
    40 g
  • Essig (z. B. Balsamico)
    25 g
  • schwarzer Pfeffer, gemahlen nach Geschmack
    ½ - ¾ TL
  • Honig
    1 TL

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 Portion

Proteine 8 g
Calorii 1181 kJ / 283 kcal
Grăsimi 13 g
Fibre 6 g
Carbohidrați 33 g

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