Versiuni compatibile
Spargel-Flammkuchen mit Kräutersauce und Schinken
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Teig
- Rapsöl, zum Einfetten
- 250 g Buttermilch
- 1 Prise Zucker
- 10 g frische Hefe
- 375 g Dinkelmehl, weiss, und etwas mehr zum Bearbeiten
- 1 TL Salz
Kräutersauce
- 50 g Mandeln, enthäutet
- 3 Stücke Zitronenschale (je 1 cm x 4 cm)
- 40 g Kerbel, frisch, abgezupft, mit den zarten Stielen
- 3 - 4 Prisen Salz
-
2 - 3
Prisen Piment d'Espelette (baskischer Chili)
sau 2 - 3 Prisen Cayennepfeffer, gemahlen - 100 g Wasser
- 3 EL Schnittlauch, frisch, in kleinen Stücken
- 1 Zweigchen Brunnenkresse, Blätter zerzupft
Belag und Fertigstellung
- 200 g Crème fraîche, 20 % Fettgehalt
- ½ TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer, gemahlen
- 2 EL Rapsöl
- 650 g Spargeln, weiss, (750 g Bruttogewicht), geschält, Stangen in schrägen Scheiben (3 mm), Köpfe (5 cm) längs halbiert
- 200 g Schinken, gekocht, in dünnen Scheiben, in Streifen geschnitten
- Valori nutritive
- per 1 Portion
- Calorii
- 3309 kJ / 790 kcal
- Proteine
- 34 g
- Carbohidrați
- 79 g
- Grăsimi
- 34 g
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateKnäckebrot
1sa
Quiche Lorraine
50 Min
Chäschüechli (Käseküchlein)
50 Min
Speck-Muffins
50 Min
Pizzateig
49 Std. 30 Min
Calzone
2 godz. 50 min
Gnocchi-Gratin mit Lauch
50 Min
Kartoffel-Focaccia
2 godz. 50 min
Pizza alla Marinara
1h 35min
Überbackenes Ruchbrot mediterrane Art
35 dk
Käse-Kräcker
1sa
Badischer Flammkuchen
1sa