Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Eggplant "Meatballs"
- olive oil, to rub eggplant
- 1 eggplant (large, approx. 9 oz)
- 1 oz dried porcini mushrooms
- 8 oz water
- 3 oz Parmesan cheese, cut into pieces
- 4 oz yellow onions, cut into pieces
- 2 garlic cloves
- 5 sprigs parsley, leaves and tender stems
- 10 fresh basil leaves
- 6 oz bread crumbs
- 1 large egg
- ¼ tsp salt
- 3 oz pine nuts
Hazelnut Romesco
- 5 oz hazelnuts
- ½ oz Parmesan cheese, cut into pieces, plus extra, shaved, to garnish
- 5 oz roasted red peppers, canned or bottled, drained, cut into pieces
- 4 ½ oz tomatoes, cut into pieces
- 2 oz olive oil
- 2 garlic cloves
- 10 sprigs parsley, leaves and tender stems
- 6 oz water
- 1 tbsp apple cider vinegar
- 1 tsp paprika
- ½ tsp ground cayenne pepper, to taste
- ¼ tsp salt
- ⅛ tsp ground black pepper, to taste
-
1 - 2
zucchini (approx. 7 oz)
sau 6 oz vegetable spirals (zucchini) -
5 - 6
carrots (approx. 12 oz)
sau 10 oz vegetable spirals (carrots)
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 1996 kJ / 477 kcal
- Proteine
- 14 g
- Carbohidrați
- 33 g
- Grăsimi
- 35 g
- Fibre
- 7 g
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateKeto Stuffed Acorn Squash
1h 20 min
Kung Pao Cauliflower with Pickled Carrot and Sesame Salad
45min
Tomato Tart Tatin
1h 10min
Kabocha Sage Risotto
40min
Broccoli and Cheddar Baked Potatoes
1h 25min
Loaded Potato Soup
30min
Steamed Eggplant and Ricotta Lasagna
1h 25min
Pumpkin Curry
45min
Butternut Squash Coconut Curry
40min
Black Bean Walnut Patties
35 Min
Naan Breads with Cauliflower, Feta and Matcha Tahini
1h 20 min
Caramelized Onion Pizza Dough
4h 25min