Eisalat mit Räucherforelle

Name: Eisalat mit Räucherforelle
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Eier; 800 g Wasser; 3 - 5 EL gemischte frische Kräuter; 150 g Räucherforellenfilets; 200 g Sauerrahm; ½ - ¾ TL Salz; 2 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen; 1 TL Zitronensaft; ½ TL Senf

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Timp de preparare 10 min.

Timp total 20 min.

Mărime porție 4 Portionen

Ingrediente

4 Eier
800 g Wasser, mehr zum kalt Abschrecken
3 - 5 EL gemischte frische Kräuter (z. B. Petersilie, Dille, Kresse, Schnittlauch), Blättchen abgezupft
150 g Räucherforellenfilets, entgrätet, in Stücken
sau 150 g Räucherlachs, entgrätet, in Stücken
200 g Sauerrahm (siehe Variation)
½ - ¾ TL Salz
2 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
1 TL Zitronensaft
½ TL Senf

Valori nutritive: per 1 Portion
Calorii: 1123 kJ / 268 kcal
Proteine: 19 g
Carbohidrați: 4 g
Grăsimi: 20 g
Grăsimi saturate: 9 g
Fibre: 1.1 g
Sodiu: 495 mg