Sari la conținutul principal Căutare
Seared Scallops with Sweet Potato Purée

Seared Scallops with Sweet Potato Purée
4.5 16 ratings
Prep 15 min.
Total 30 min.
2 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

  • leeks white part only, cut into pieces
    3 oz
  • salt divided
    ¾ tsp
  • sweet potatoes peeled, cut into pieces (approx. 1 sm.)
    6 oz
  • vanilla bean (opțional)
    ½
  • water
    8 oz
  • vegetable stock paste
    1 tsp
  • apple cider vinegar
    1 tsp
  • ground ginger
    ½ tsp
  • ground white pepper to taste
    1 pinch
  • olive oil
    2 tbsp
  • jumbo sea scallops cleaned, patted dry with paper towels
    6
  • ground black pepper
    ½ tsp
  • whole milk
    3 oz
  • baby arugula to garnish
  • blackberries to garnish
    8

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 30 g
Calorii 1753 kJ / 419 kcal
Grăsimi 19 g
Fibre 5 g
Carbohidrați 35 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Homemade Valentine 16 rețete
Statele Unite
Valentine's Romance 11 rețete
Statele Unite

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Quick Cheese Soufflés

4.4(26)

45min

Spring Garden Minestrone Soup

4.4(36)

50min

Ham and Cream Cheese Spread

4.3(29)

10min

Chicken Satay with Peanut Sauce

4.4(53)

2h 30min

Mixed Green Salad with Apple Lime Vinaigrette

4.4(57)

15min

Chipotle Caesar Salad

4.5(23)

30min

Peeler Beet Carpaccio with Burrata

5.0(10)

1h 25min

Lebanese Tabbouleh

Pas d’évaluation

Mediterranean Green Goddess Salad

4.8(5)

40min

Green Goddess Quinoa Salad Bowl

4.5(2)

1h

Potato Salad with Green Goddess Dressing

Pas d’évaluation

Zesty Green Goddess Power Salad

3.0(1)

20min

 Afișare toate