Seared Scallops with Sweet Potato Purée

Seared Scallops with Sweet Potato Purée

4.5 15 evaluare

Prep 15 min.

Total 30 min.

2 portions

Ingrediente

leeks white part only, cut into pieces
3 oz
salt divided
¾ tsp
sweet potatoes peeled, cut into pieces (approx. 1 sm.)
6 oz
vanilla bean (opțional)
½
water
8 oz
vegetable stock paste
1 tsp
apple cider vinegar
1 tsp
ground ginger
½ tsp
ground white pepper to taste
1 pinch
olive oil
2 tbsp
jumbo sea scallops cleaned, patted dry with paper towels
6
ground black pepper
½ tsp
whole milk
3 oz
baby arugula to garnish
blackberries to garnish
8

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 30 g

Calorii 1753 kJ / 419 kcal

Grăsimi 19 g

Fibre 5 g

Carbohidrați 35 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Homemade Valentine 16 rețete
Statele Unite

Valentine's Romance 11 rețete
Statele Unite

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Steamed Frittata Egg Cups

Steamed Frittata Egg Cups

45 min.

Kale Salad with Carrot and Ginger Dressing

Kale Salad with Carrot and Ginger Dressing

20 min.

Chicken Shawarma Bowl

Chicken Shawarma Bowl

1h

Buffalo Chicken Wings

Buffalo Chicken Wings

1h 5 min.

Broccoli Salad with Red Peppers and Pine Nuts

Broccoli Salad with Red Peppers and Pine Nuts

10 min.

Shredded Chicken Noodle Salad with Green Miso (Diabetes)

Shredded Chicken Noodle Salad with Green Miso (Diabetes)

55 min.

Quick Cheese Soufflés

Quick Cheese Soufflés

45 min.

Coleslaw

Coleslaw

10 min.

Pea, Cherry Tomato and Feta Hummus Wraps

Pea, Cherry Tomato and Feta Hummus Wraps

Nu există evaluări

Broccoli and Bacon Bites

Broccoli and Bacon Bites

1h

Mini Burger Sliders

Mini Burger Sliders

1h 50 min.

Cajun Shrimp and Grits Waffles

Cajun Shrimp and Grits Waffles

1h 10 min.

Afișare toate