Citrus Salad with Beet Vinaigrette

Citrus Salad with Beet Vinaigrette

4.4 10 ratings

Prep 10 min.

Total 20 min.

2 portions

Ingrediente

Beet Vinaigrette

olive oil
3 oz
red beets peeled, cut into pieces
3 oz
water
2 oz
balsamic vinegar
2 oz
shallots cut into pieces
2 oz
garlic clove
1
salt to taste
½ tsp
ground black pepper
¼ tsp
orange juice
3 oz
champagne vinegar
1 oz

Citrus Salad

baby arugula
1 oz
Cara cara orange peel and pith removed, sliced in rounds (¼ in.)
1
red grapefruit peel and pith removed, sliced in rounds (¼ in.)
1
tangerines peel and pith removed, sliced in rounds (¼ in.)
2
fennel bulb thinly sliced (approx. 1 sm. bulb)
2 oz
edible flowers
1 oz
pistachios (opțional) chopped (approx. ¼ cup)
1 oz
pomegranate arils/seeds (opțional)
2 tbsp

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 7 g

Calorii 2736 kJ / 654 kcal

Grăsimi 50 g

Fibre 8 g

Carbohidrați 50 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Holidays at Home 28 rețete
Statele Unite

Valentine's Romance 11 rețete
Statele Unite

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Chickpea Ratatouille

1h

Nachos with Black Beans and Guacamole

35 min.

Crema de Malanga (Creamy Malanga Soup)

35 min.

Tuscan White Bean Stew

1h

Falafel Waffle

40 min.

Eggplant and Lentil Salad

40 min.

Loaded Potato Soup

30 min.

Strawberry, Pineapple Shrimp Cocktail

50 min.

Cobb Salad

1h

Lentil, Cauliflower and Kale Salad

1h 5 min.

Shrimp Louie Salad

1h 30 min.

Creamy Broccoli Salad

10 min.

Afișare toate